豆沙面包(家用面粉版)

2 人做过这道菜
中秋节剩的豆沙馅还有好多,突发奇想来试试,没想到还成功了😂😂😂

用料  

家用面粉 500克
酵母 5克
白砂糖 50克
鸡蛋 5个(小号)
食用油 50克
牛奶 大约100-110克
豆沙馅 适量(随手放的)

豆沙面包(家用面粉版)的做法  

  1. 除牛奶外其他都按顺序放入盆中,搅拌均匀,然后加入牛奶,揉成一个偏软的面团

    豆沙面包(家用面粉版)的做法 步骤1
  2. 不需要揉出手套膜,揉光滑就行,然后盖保鲜膜醒发一倍大,按压排气,分成大小均匀的剂子,(我的没有称就不告诉你们精准克数了)盖保鲜膜松弛十分钟,像图片这样继续按压成饼状,然后包入豆沙馅

    豆沙面包(家用面粉版)的做法 步骤2
  3. 像包包子一样包好,收口朝下,继续醒发松弛十分钟左右

    豆沙面包(家用面粉版)的做法 步骤3
  4. 然后取一个包好的面团擀成牛舌饼状,对折轻微按压一下,用切刀切成小条,然后每条都扭成麻花状

    豆沙面包(家用面粉版)的做法 步骤4
  5. 从上往下卷起来,收口压在下边,一定要压好,不然会变形的

    豆沙面包(家用面粉版)的做法 步骤5
  6. 盖保鲜膜醒发一倍大,然后刷蛋液撒芝麻

    豆沙面包(家用面粉版)的做法 步骤6
  7. 烤箱预热到上下火180°烤20分钟(根据自己烤箱温度来烘烤)

    豆沙面包(家用面粉版)的做法 步骤7
  8. 出炉啦!香喷喷的,表皮有点脆脆的,里面是松软的(第一次做,不知道装包装后表皮会不会变软)甜度也不高,老人小孩吃都没有问题

    豆沙面包(家用面粉版)的做法 步骤8

小贴士

收口要压紧,不然醒发的时候会跑开的,最好间隔空间大点,不要太紧凑了

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

豆沙面包(家用面粉版)相关分类

该菜谱发布于 2022-10-05 21:03:53
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