冬瓜酿
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人做过这道菜
彬彬有礼云卷云舒
用料
| 冬瓜 | 一块 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 小葱 | 三根 |
| 盐 | 一小勺 |
| 生抽 | 二勺 |
| 五花肉 | 300克 |
| 胡椒粉 | 一丢丢 |
| 蚝油 | 一丢丢 |
| 姜 | 一块 |
| 胡萝卜 | 四分之一根 |
| 鸡蛋 | 一个 |
冬瓜酿的做法
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剁肉馅：
1. 五花肉去皮，剁碎；
2. 加入姜末、小葱花、生抽、蚝油、鸡蛋，搅和搅和；
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冬瓜切片，一勺盐腌半个小时，至出水就软，控出水，清水再冲一遍；
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冬瓜卷成漏斗型，填入肉馅，摆盘子里；
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蒸锅，上汽放入盘子，蒸25分钟；
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1. 盘子里的水倒水炒锅，另用小半碗水，一勺生抽、半勺蚝油、一丢丢五香粉&胡椒粉、一勺淀粉，搅和搅和倒入锅中，烧开至轻糊状，浇盘中；
2. 根据口味，也可以加点葱花香菜；
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上桌开吃吧
小贴士
1. 没什么技巧，就是调肉馅稍微麻烦些，剁了半天；
2. 非常好吃～
2. 非常好吃～
