烤猪排

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附上LANG的這道烤伊比利亞黑豬排，寫的很詳細，打算今天下午去購買肋排⋯⋯
豬排1000克清洗去筋，稍稍撒鹽和黑胡椒揉搓。李錦記叉燒醬半瓶、蠔油3勺、大蒜一顆拍碎去皮、迷迭香和百里香若干，生抽和料理酒少許，與豬排一起放入食品袋揉勻，入冰箱過夜。
醃製20-24小時後取出，烤箱鋪上錫紙，放上排骨，200度烤製30分鐘翻面繼續烤15分鐘，喜歡有一點焦香的再次翻面追加5-10分鐘。
各家烤箱會有不同所以具體時間需要酌情調節。