从市场买回来的马蹄清洗干净表面泥土
马蹄要选这种表皮红亮的
一边削皮一边把削干净的马蹄丢进清水中浸泡可防止表面氧化变色
把削好皮的马蹄切碎备用,也不要切太碎有点颗粒吃起来口感更好
取25克马蹄粉用少许清水把马蹄粉化开备用
准备一锅糖水,锅中倒入900克清水加入黄片糖开大火煮开,待糖融化后把马蹄碎加进去,大概再煮3分钟左右,煮开后面上有浮沫撇掉即可
马蹄的味煮出来后就可以把马蹄粉浆加进去,一边倒入一边搅拌,再次煮开即可关火
倒出放凉即可食用啦!
放入冰箱冷藏后食用口感更佳
清凉解暑