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蹄膀藕汤

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廖欣-海精灵的厨房  廖欣-海精灵
一个蹄膀分了两份，一份一锅汤，一餐食刚刚好。

用料  

姜 5片
猪蹄膀肉 600克
水 1200克
莲藕 约450克（1节）
盐 3克
胡椒 少许

蹄膀藕汤的做法  

  1. 主锅加入生姜，放入刀头保护罩

    蹄膀藕汤的做法 步骤1

  2. 猪蹄膀放在刀头保护罩上，加1200克水，以50分/100°C/速度小勺烹煮。

    蹄膀藕汤的做法 步骤2

  3. 藕去皮切块，加少许盐翻拌备用
    熬煮结束后加入藕块，继续以35分钟/100度/速度小勺烹煮

    蹄膀藕汤的做法 步骤3

  4. 加入盐，以1 分/100°C/速度小勺烹煮

    蹄膀藕汤的做法 步骤4

  5. 盛入大汤碗后，加点胡椒调味，最后撒点葱花，趁热享用。

    蹄膀藕汤的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2022-10-06 20:15:20
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