版本一 | |
黑芝麻 | 125克 |
大米 | 80克 |
黄糖或冰糖 | 适量 |
水 | 1100ml |
柠檬叶 | 五片至六片 |
花生仁(没有可以省略) | 100克 |
版本二(喜欢口味柔和点,即芝麻味不会太浓) | |
黑芝麻 | 70克 |
大米 | 90克 |
黄糖或冰糖 | 适量 |
水 | 1000ml |
柠檬叶 | 两片至三片 |
花生仁(没有可以省略) | 100克 |
先称出80克的大米,用水先泡半小时。洗干净柠檬叶备用。
芝麻炒一下会更香,不想麻烦和怕上火的也可以不炒芝麻。将洗干净的芝麻(怕混有泥沙)、大米、花生仁柠檬叶倒入破壁机,倒入清水,选择滋补糊模式,破壁机就会边煮边搅拌大概30分钟。最后根据个人口味加入适量冰糖,再选择果昔模式(大约打1.5分钟)。
最后的芝麻糊浓稠适中,带有浓浓的芝麻香之余,还带有清新的柠檬叶香味,非常特别哦!