潮汕麦片包
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人做过这道菜
LemonC-
潮汕人没有不知道金味麦片吧，小时候肯定偷偷干吃过吧，独特的麦片味是每一个潮汕人记忆里的美好，可惜家里只有这个金麦麦片，就先用它做几个麦包（开花馒头）
用料
| 中筋面粉 | 250克 |
| 麦片 | 4包 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 110克或牛奶140克左右 |
潮汕麦片包的做法
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所以材料放入厨师机揉成光滑面团
（海氏M5我用3档搅匀再转5档揉，大概10分钟）
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移至案板整理成团
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搓成条状
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平均切成12个小剂子，每份约48克
小剂子整成圆形，放垫纸上
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剪刀✂️剪十字（我剪得太保守，开花不够绽放）
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烤箱发酵功能35度发酵30分钟，放一碗热水增加湿度
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没有可室温发酵至两倍大
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发酵好移至蒸锅，冷水上锅蒸15分钟闷5分钟
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出炉
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开口笑
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