红烩鹿肉 全网第一篇

朋友打猎，送的鹿肉，在下厨房搜下做法，居然一个都没有。在其他平台搜到了洋人做的西式做法，居然很好吃！ 鹿肉在新西兰还是很流行吃的，养殖厂也有很多呢。
做法:
1，鹿肉提前一天，泡出血水，一定要泡透
2，泡好的鹿肉，凉水下锅，绰水，5分钟后捞出，
3，高压锅，凉水，加姜片花椒料酒，放鹿肉，煮40分钟。
4，香菜，蒜，洋葱切末备用
5，热锅下油，放入洋葱，蒜末，西红柿酱翻炒，陆续放鹿肉，胡萝卜，香菜末，大料，加入高压锅里的鹿肉汤，盐，柠檬，辣椒，盖盖子顿煮20分钟。
6，出锅前加入白胡椒。
7，完成！