易太蚝油牛柳自然解冻。
葱、姜、玉兰笋切成4、5厘米长丝。
锅里倒植物油，烧3成热，把易太蚝油牛柳滑散，捞出。
待油温升七成热时，下牛肉炸挺，沥油。
把植物油入锅内，上旺火，至五成热，放玉兰笋丝、姜、葱丝、酱油，煸炒，倒入鲜汤15毫升、牛肉丝、江米酒，中火烧2分钟，加味精，用水淀粉挂芡即成。
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PT小易爱做菜
