超软牛奶吐司面包

注意本配方为3个450克吐司的用量，请根据数量调整配方。

高筋粉+细砂糖+盐+酵母 逐份加入面盆，适当搅拌，使酵母均匀散开

放入炼乳+淡奶油+鸡蛋，开始揉面，随着面团对液体的吸收，逐步将250ml牛奶加入，最终将全部牛奶揉至面团中即可达到合适的湿度。将面团揉至表面光滑。

加入软化后的黄油（不要完全融化），继续揉面。

揉至能拉出很薄的膜（手套膜）时即可（手揉大约需要40分钟，厨师机高速档需要25分钟左右）

将揉好的的面团排气，等分3份 ，每份约为477g左右（以一次做3个吐司为例）

将每份（477g左右）再次三等分

擀至长条形1次后卷起

然后再次擀至长条形再次卷起（这样有助于面团充分排气，也助于成品更劲道）

放入模具，剩余2份同理，依次放入模具盖好盖子。

放至35-40度温度下发酵，1小时40分钟，此时应该发至95%左右

打开模具上盖有较大阻力

开始烘烤。
参考温度：1个面包:  160℃     40分钟
3个面包:  160℃     43分钟
根据每个烤箱的精度不同，可以适当调整，主要目标是让面包上色金黄。

经过烘烤后，要及时取出脱模

冷却后装袋密封保存

常温密封保存可以达到3天可以保持松软，尽量不要冷藏。早餐好搭档！