爆炒嫩羊肉
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人做过这道菜
魔骨力
秋天羊肉可以安排上了。
用料
爆炒嫩羊肉的做法
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羊腿肉去皮切片（菜场摊位搞定）
大葱（葱白和葱青） 胡萝卜 如图切丝
腌羊肉顺序 干料 固体料 油料
【嫩，嫩，嫩】的关键哦
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羊肉片 盐 酱油 白糖 胡椒（推荐白胡椒）五香粉 以上腌制20-30分钟 加一点葱白继续腌10分钟，开炒前 +淀粉抓匀 +一点油，锁水。
牛肉 黑胡椒 ；羊肉 白胡椒。
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大蒜一粒切片 十粒花椒 出香味后下羊肉（介意的可以挑出来在下羊肉）
大火炒羊肉变色下葱白胡萝卜 锅边一勺醋
最后放葱花。
