蒜蓉粉蒸虾

龙口粉丝用适量温水泡软。虾去头、去虾线、去腹部触须，清洗干净，沥干水，用刀沿虾头部下方往尾部方向把虾剖开，注意尾巴那截不能切开。切好后用刀备背拍下虾身，放一勺白胡椒粉，3片姜，一勺料酒，一勺生抽腌制30分钟。忘记拍图了

泡软的粉丝沥下水份，放适量生抽拌匀后平铺在盆底。腌制好的虾用厨房纸吸下水份，尾部朝上一只只排放在粉丝上。

蒜切末，锅内放适量油，放入一半蒜末，炒至微微发黄，起锅放入另一半蒜末里，搅拌均匀，用勺子舀了均匀地放在虾上。才想起来要拍照😂

水开后上锅蒸8分钟，出锅，倒掉汤汁，散上香葱，淋上蒸鱼豉油，浇上热油，激发出葱的香味 ，看着是不是特想来一只啊