不加水的鱼🐟
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人做过这道菜
美厨11
入手一个漂亮的珐琅彩色锅，为了充分体验锁水的功能，翻出在冰箱里的居家囤货大黄鱼，不加一点水，看看焗出的效果。
用料
不加水的鱼🐟的做法
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黄鱼洗净用厨房纸擦干水份
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宰成几块，加入姜片，葱段，料酒，盐，蚝油，生抽，生粉抓匀，腌制半小时
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准备各种佐料：葱段
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葱丝
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姜片
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蒜粒
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洋葱块
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加入混合油（菜籽油+猪油）烧热，将蒜粒和洋葱下锅炒出香味，放入姜片翻炒，放入腌好的鱼块，再把准备好的大葱段放在鱼块上，盖上锅盖小火焖八分钟后，沿锅边淋上少许料酒再焖两分钟，起锅。
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切好的葱丝放在起锅的鱼🐟上面，淋上热油即可。
