全程家庭自制牛排
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人做过这道菜
Vi家厨房
家里有个喜欢吃牛排的儿子
外面买的牛排又不放心
毕竟现在的拼接肉什么的太多了
所以只好自己动手
全程自制
参考了小红书和抖音上视频
再自己结合经验
自制的方子
外面买的牛排又不放心
毕竟现在的拼接肉什么的太多了
所以只好自己动手
全程自制
参考了小红书和抖音上视频
再自己结合经验
自制的方子
用料
全程家庭自制牛排的做法
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买的里脊肉
老板会帮忙切片
加小苏打
回来先放冰箱冷藏一会儿
然后水洗牛肉片
用厨房巾擦干水分（一定要擦干）
接着捶打牛肉
擀面杖是个好工具
也可以用刀背
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加
姜丝
蚝油
生抽
洋葱
还有柠檬等配料
然后给每片肉按摩到入味
再加点油封住水分不流失
-
密封放冰箱冷藏10小时左右
然后再分片用保鲜膜包好
冷冻
-
要吃的时候取出
不需解冻
黄油（必须用黄油）
小火煎
小贴士
基本上就可以吃了
也可以再用洋葱碎、葱头炒熟
加蚝油、生抽、黑胡椒海盐（现场研磨的最好）
再加一勺淀粉加水
煮成糊状
浇在牛排上面
就更完美了
也可以再用洋葱碎、葱头炒熟
加蚝油、生抽、黑胡椒海盐（现场研磨的最好）
再加一勺淀粉加水
煮成糊状
浇在牛排上面
就更完美了
