【饭岛奈美】蛤蜊意大利面
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咕咕吃什么
饭岛奈美《电影食堂》：法影《碧海蓝天》美食。
本食谱为2人份。
本食谱为2人份。
用料
【饭岛奈美】蛤蜊意大利面的做法
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大蒜纵向对半切后用刀背拍碎；红辣椒去籽；蛤蜊吐沙洗净；意大利香芹切碎；煮意大利面。
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煮意大利面：为了使面条带有咸味后，再和酱汁混合，需要在2升沸腾的水里兑20克盐，煮的时间请比包装上要求的时间短1分钟。
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平底煎锅里倒入橄榄油、大蒜，开小火，待大蒜炒香变成褐色，加入红辣椒、蛤蜊和白葡萄酒，盖上锅盖，焖到蛤蜊的口打开。
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将刚煮好的意大利面和2大勺面汤，加入步骤3的锅里搅拌，使面身吸饱汤汁。
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出锅前加入黄油和1大勺意大利香芹碎，关火。
