复刻 杭州迪拜餐厅【太阳☀饼】
8.5
综合评分
43
人做过这道菜
培根蛋卷
这是位于杭州一家迪拜音乐餐厅
价值288一个的大饼~太阳饼
里面满满的羊肉
据说吃一条腿就能饱～
此时大脑飞速脑补中……
复刻麽~
谁做谁说了算原则
我做鸡腿肉的，当然也可以做牛肉的
我的烤箱也没有那么大
可以做个小一点的
☞:
根据自己的烤箱大小来做，
如果你家烤箱足够大
是真的能与迪拜餐厅的相媲美了*^O^*
水量根据面粉吸水情况来定±±
我这个面团稍微硬哦
价值288一个的大饼~太阳饼
里面满满的羊肉
据说吃一条腿就能饱～
此时大脑飞速脑补中……
复刻麽~
谁做谁说了算原则
我做鸡腿肉的，当然也可以做牛肉的
我的烤箱也没有那么大
可以做个小一点的
☞:
根据自己的烤箱大小来做，
如果你家烤箱足够大
是真的能与迪拜餐厅的相媲美了*^O^*
水量根据面粉吸水情况来定±±
我这个面团稍微硬哦
用料
| 面团部分 | 👇👇👇 |
| 中筋粉 | 150克 |
| 盐 | 1克 |
| 酵母 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 水 | 90克 |
| 玉米油 | 5克 |
| 夹馅部分 | 👇👇👇 |
| 鸡腿 | 1只 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 海鲜酱油 | 1勺 |
| 玉米油 | 1勺 |
| 奥尔良腌料 | 0.5勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 最后装饰 | 👇👇👇 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黑白芝麻 | 适量 |
复刻 杭州迪拜餐厅【太阳☀饼】的做法
-
先揉面团
盆中放入面粉，酵母，糖，盐，油，水
用筷子搅拌成絮状
揉光滑放入冰箱冷藏一小时。
-
夹馅部分:
鸡腿清洗去皮，去骨，去脂
然后切小块备用（也可以选择用绞肉机）
-
洋葱切小丁备用
-
碗中放入鸡腿肉丁，洋葱，食用油
抓拌均匀停留十分钟
-
然后放入黑胡椒粉，盐，海鲜酱油拌均匀
-
再加一点奥尔良腌料（不喜欢可以不加）
最近满脑子都是“海克斯科技”
“科技与狠活”给我这个几乎不吃外卖，很少外出就餐的人整得都不会吃了……
-
保鲜膜覆盖冰箱冷藏三十分钟备用
-
面团分成两个
-
擀成两个饼
一个放到油布上，（方便移到烤盘上）
另一个擀的稍微大点备用。
-
将腌好的鸡腿肉拿出，
放到垫有油布的饼上。
中间一圈肉稍微高点。
-
盖上另一个饼。
所以说这个饼要稍微大点，才能盖的住。
-
找一个小蝶
放到中间位置，
造型的同时也起到一个参照的作用
-
然后用刀按照一分为二，二分四……
这样平均分开。
也可以按照自己喜欢的方式分。
切的时候可能会切到肉上面没关系
耐心一点哈。
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我分的有点多，
别忘记预热烤箱220度预热（参考）
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再将分开的饼一条一条翻过来
肉面切口处朝上。
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如果遇到这种粘连的，没有关系，
用刀再切开便是。
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完全翻过来后，将末端压一下会更好看。
如红色⭕所示。
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准备一个鸡蛋
-
刷蛋液
（我在想中间可以放点芝士不）
-
撒点黑白芝麻点缀
送入提前预热的烤箱
200度20分钟（参考）
-
真正的外酥里嫩满口留香
确实好吃，赶紧行动起来吧~
-
来~
隔着屏幕感受一下迪拜餐厅里的太阳饼
……没有概念……
😂😂😂😂
-
再来一张
我数了一下有26条腿
不就是比我做的多两条腿而已麽😂😂
（嚣张中😂）
