黑醋猪脚姜
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人做过这道菜
冰梦如影
这大瓦煲容量：猪脚8斤，姜3斤，甜醋8斤，酸醋8两，冰糖8两
用料
黑醋猪脚姜的做法
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将甜醋酸醋冰糖盐放入瓦煲里煲滚
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子姜去皮洗干净拍开裂，锅里放油倒入姜炒，炒完后加入瓦煲里小火煮30分钟
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猪脚凉水下锅，
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煮开后继续煮5分钟
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捞出洗干净
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锅里加油放入猪脚炒几分钟后加入米酒炒几下
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炒好的猪脚放入醋里煮开后5分钟关火，浸泡一个晚上
这个做法使猪脚入味而不烂
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浸泡到第二天的样子
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装到小瓦煲煮开五分钟就可以吃了。
即煲即吃法：
将炒好的猪脚和姜一起放入煲里煮开后小火煮一个小时
浸泡过的猪脚更入味吃
