油辣子

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给傻主任写的

用料  

辣椒面 半斤
菜籽油 适量
白生芝麻 适量
香叶 1-2片
八角 1个
洋葱 半个个
芹菜 1根要叶子
香葱 一把
花生 适量

油辣子的做法  

  1. 热油,油多点儿,下芹菜,洋葱,香葱,八角,香叶,中火转小火炸至金黄色。

  2. 关火,炸的东西捞出,下辣椒面,生芝麻,生花生。霍一下,如果油没变红,再用小火熬5分钟,关火。不要烧糊了。放凉,装罐。

小贴士

买香的辣椒面,喜欢辣可以加辣。建议只要香的辣椒都可以了。
 
该菜谱发布于 2022-10-08 14:12:18
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油辣子的答疑

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