肉末茄子煲
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人做过这道菜
三月的美好
小时候我爸做的茄子巨好吃！后来轮到小哥做的有遗传到精髓，也很好吃！于是我自己也想试着做着到家常菜～
用料
肉末茄子煲的做法
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准备好所有的材料。肉切好丁要用少些盐和油腌十分钟。茄子切好之后用盐水泡十分钟不会氧化，然后捞出晾干。酱料一起捞匀之后加水。
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蒜蓉和肉末炒，尽量炒香点，焦黄色！
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茄子下油锅炸！
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炸的软软黄黄了，沾满了油之后捞出来。
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放进煲里搅匀之后放进酱汁！
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十五分钟就可以出锅了～最后撒上葱花吧～
小贴士
炸茄子这步是精华，必不可少的。酱汁可放蚝油，我选择放烧烤汁和黑胡椒粉。
