美味汉堡
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光魔仁神
用料
| 欧包/汉堡坯 | 2个 |
| 肉饼： | |
| 牛肉馅/猪肉馅 （二选一或两掺） （肥瘦3:7或4:6） | 300g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 奶酪二选一： | |
| 奶酪片 | 2片 |
| 马苏里拉芝士碎和帕玛森芝士两掺（奶香浓郁且拉丝能力强） | 适量 |
| 配菜： | |
| 洋葱 | 2片 |
| 西红柿 | 2片 |
| 生菜叶 | 2片 |
| 酸黄瓜 | 2片 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 芥末酱 | 适量 |
美味汉堡的做法
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肉馅加鸡蛋、盐和黑胡椒揉匀
分两份揉成团，腌10分钟
生菜洗净、番茄、洋葱和酸黄瓜切薄片 -
大火热锅，肉丸放锅里压平，厚度大约1厘米，两面煎出焦化层后转小火，中心温度到75℃即可
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欧包横切，用锅煎一下，小麦味会更浓
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组装汉堡：
面包底、肉饼、奶酪、酸黄瓜、生菜叶、西红柿、洋葱、面包顶
面包底、肉饼、番茄酱、芥末酱、酸黄瓜、洋葱、生菜叶、奶酪、西红柿、面包顶
面包底、肉饼、生菜叶、奶酪、洋葱、西红柿、番茄酱、芥末酱、酸黄瓜、面包顶
