芒果糯米饭斑斓贝果

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总有一些奇奇怪怪的东西我想要尝试

于是就有了
斑斓芒果糯米饭贝果

有贝果的脆韧,有糯米饭的香甜
斑斓的香气搭配椰浆
一秒回泰国🇹🇭

芒果糯米饭可参考下厨房里的配方,新鲜芒果换成芒果丁即可。

用料  

高筋粉 300g
蜂蜜 10 g
鲜酵母 9g
斑斓粉 6g
4克
椰浆 60克
110克

芒果糯米饭斑斓贝果的做法  

  1. 所有材料混合均匀,揉至光滑。分割成6等份以后,醒面20分钟

    芒果糯米饭斑斓贝果的做法 步骤1
  2. 面团擀成长方形,上方放入芒果糯米饭

    芒果糯米饭斑斓贝果的做法 步骤2
  3. 卷起来以后将收口捏紧,一头擀扁包起来。

    芒果糯米饭斑斓贝果的做法 步骤3
  4. 室温发酵40分钟

    芒果糯米饭斑斓贝果的做法 步骤4
  5. 糖水的比例是1000g的水,50g白糖,煮到沸腾以后关到最小火。贝果每一面煮30s。180℃烘烤20分钟。

    芒果糯米饭斑斓贝果的做法 步骤5
  6. 糯叽叽的

    芒果糯米饭斑斓贝果的做法 步骤6
  7. 热吃冷吃都好吃😋

    芒果糯米饭斑斓贝果的做法 步骤7

小贴士

加入了椰浆面筋会有一些紧,可以拉长醒面时间,糯米饭可以煮软一点,第二天也不容易硬掉。
 

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该菜谱发布于 2022-10-08 17:57:55
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