魔芋鸭🦆🦆

魔芋切条备用

辣椒切条
生姜切丝
大蒜切颗
大葱切块备用

魔芋焯水

焯水备用

鸭子泡血水

加生姜 大葱 料酒 鸭子焯水

焯完水的鸭子洗干净备用

锅里加油，开始炒鸭子

把水分炒干

炒干后，加干辣椒，花椒，豆瓣继续翻炒

炒出香味

大蒜 大葱 生姜丝放进去继续翻炒

炒香

加水，没过鸭子，加点生抽，大火煮开转小火烧半个小时

半小时后加入魔芋

开始调味，加点盐，味精

魔芋煮得差不多，倒入辣椒 这边没有仔姜，有仔姜可以出锅之前加点仔姜

翻炒的差不多  准备出锅

出锅 加点葱花 香喷喷