日式煮鱼
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人做过这道菜
Rita尚尚
这个国庆假期在家摆烂，反倒轻松又愉快，每天都刷《孤独的美食家》各种煮鱼，太诱人了。复工第一天，送娃到学校，直奔菜市场找鱼，关于金目鲷鱼我做了下功课，可以找到的平替就是大眼鱼，都是鲷鱼，只是个头小点，就这么大的还要22一斤。今天分享一个万能日式红烧鱼煮汁。
用料
日式煮鱼的做法
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鱼洗干净，少许的盐和米酒腌一下
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准备煮汁，一条鱼用90克煮汁就够了
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煮汁放入锅中煮开，然后放入鱼和姜片，煮2分钟
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2分钟后加入葱，在煮2分钟
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最后大火收汁
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剥皮就可以吃了
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减脂日式午餐
小贴士
这个煮汁还可以煮很多鱼，一汁百鱼
