🌸首先先把准备好的红豆用水泡发一个晚上,淘洗干净去掉涩豆水
🌸接下来把红豆放入电饭锅,加入没过红豆一指节的水
打开煲汤或者煲粥模式,期间为两小时,煲了一小时之后关掉电饭煲继续焖一小时(防止开花)保持豆子形状
🌸然后一捏就碎证明好啦,如果还是不够软就继续泡,其实我也泡了好久哈哈哈
红豆很多都是整齐的颗粒,一点点开花也没关系😋
🌸煲好之后把红豆沥干水分,把剩余的糖和麦芽糖准备好
🌸先加入麦芽糖搅拌搅拌,融化之后把白糖分三次加进去,搅拌融化到下一次
搅拌的时候也要轻轻搅拌呀,确保豆子不会被压碎
🌸一次一次来嗷
🌸嗯~好吃😋,甜甜的,融化的糖水与红豆的香味混合在一起,变成了甜蜜软糯的可口蜜红豆,香气在我的舌尖上翩翩起舞~感觉我可以吃n口!🤭🤭🤭
🌸最后把它们装入无水无油的干净容器里!就可以保存啦!最好快点用完呀,可以按照需求减半去做,越早越新鲜哈哈哈