口感丰富的玉米饼～好吃又不长胖

碗中放入30克玉米粉
加入50克（80度以上的热水）
搅拌均匀
再加入70克面粉搅拌均匀
加入80克牛奶搅拌成细腻的面糊
最后放入1.5克酵母搅拌均匀
盖上盖子放温暖处
静置醒发1小时

红枣去核洗净用温水浸泡10分钟后用剪刀✂️成小碎丁备用

不粘锅中加入适量油预热后先关火❗️
把发酵好的面糊搅拌排气
先倒入一半的面糊刮匀
然后在面糊上面放入适量马苏里拉芝士（喜欢的可以适当多放一点）

再把剩下的面糊覆盖在上面并用刮刀刮匀

表面撒入红枣碎、适量白芝麻
盖上盖子开小火烙2分钟左右

待底部定型出现焦黄色了翻面再烙2分钟
直至两面金黄成熟即可出锅

每次做好都会迫不及待地先吃上一块
外皮酥脆中间松软
那滋味真绝了😋😋