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鲜肉包子

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用料  

中筋面粉 500克
酵母 5克
糖 10克
油 10克
水 250克
猪肉（馅料） 400克
细砂糖（馅料） 10克
酱油 40克
蚝油 10克
葱姜水 100克

鲜肉包子的做法  

  1. 面团材料放入主锅，30秒速度3逐渐增加到6，2分钟揉面，取出搓长条，分成16个，

    鲜肉包子的做法 步骤1

  2. 猪肉放入主锅，Turbo 2秒3次，加入调料，1分钟反转速度3，期间从量杯孔倒入葱姜水（葱姜水可提前将葱姜各10克加80克水30秒速度10打磨）

    鲜肉包子的做法 步骤2

  3. 面团擀平包入肉馅，保温保湿发酵30分钟，放入蒸锅，主锅加水淹至刀头，20分钟／V／速度1，时间到闷5分钟再掀盖

    鲜肉包子的做法 步骤3

上传你做的鲜肉包子

 

鲜肉包子相关分类

包子 鲜肉包子 鲜肉 鲜肉月饼 鲜肉粽子 鲜肉生煎包
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该菜谱发布于 2022-10-09 11:14:01
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