韩式酱豆子

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小白看可能都觉得概念模糊,因为我没用称,看综艺直接干的。加上为了方便自己回来再做,不用找食谱。
所以你们看看就好

用料  

黑豆 两碗
白糖水 四勺
酱油 两勺

韩式酱豆子的做法  

  1. 提前一晚将黑豆浸泡,或者用热水直接浸泡黑豆两个钟。记得浸泡的水得多些,豆子吸水会胀起来。
    泡好后将水倒掉,再洗一次黑豆

    韩式酱豆子的做法 步骤1
  2. 倒入水和黑豆,煮沸后水便红色,这时放两勺酱油,四勺白糖水(用冰糖或者白砂糖放些热水稍微融化也可以)
    注意:煮的水得比淹没豆子多两三倍,不然豆子没熟,水都没了。
    勺子大小也在这了,过程图缺失,因为一开始没想上传食谱

    韩式酱豆子的做法 步骤2
  3. 煮的时候偶尔搅拌下,收汁到差不多没水了,豆子也有一层层皱皱的皮,可以尝了,有点韧性还甜甜咸咸的。
    煮好放凉就可以放冰箱冷藏,用碗的话记得用保鲜膜盖一下

    韩式酱豆子的做法 步骤3
  4. 成品是这样

    韩式酱豆子的做法 步骤4

小贴士

看综艺看的,等下次再做,我重新补拍下图片
 

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该菜谱发布于 2022-10-09 11:39:44
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韩式酱豆子的答疑

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