孩子很爱吃的黑椒洋葱牛腩/羊肉 健康减脂 简单好做
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人做过这道菜
文昱家的厨房
这个做法是从老毛子那里看来的，本来是用于家庭自制做牛肉罐头的做法，我拿来做了羊肉牛肉都很好吃，而且配料很少，做法也特别简单，基本就是入锅，等吃。
牛肉，羊肉，羊排，都可以用这个做法。老人，小孩都可以轻松咬动，入口很好。
牛肉，羊肉，羊排，都可以用这个做法。老人，小孩都可以轻松咬动，入口很好。
用料
| 牛腩/羊肉 | 1000克（可以调整） |
| 小洋葱（紫色白色皆可） | 1个 |
| 黑胡椒（最好用现磨的） | 适量，我一般会多放点 |
| 盐 | 2勺 |
孩子很爱吃的黑椒洋葱牛腩/羊肉 健康减脂 简单好做的做法
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牛腩切块。牛肉建议买草饲的。
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洋葱切丝
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铸铁锅烧热，少油下洋葱，炒不炒都可以。
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放牛肉
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大概炒一炒，放黑胡椒和盐，其实不炒直接和肉一起把黑胡椒和盐放进去也是OK的
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调最小火慢炖。
洋葱和牛肉加热后会出水，如果铸铁锅下面加了导热板可以不用加水了，也可以适当加一点点热水（小半碗），只是后面收汁就多花一点时间。
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小火慢炖炖2-3个小时，就可以吃了，非常软烂。健康减脂。
小贴士
老毛子原做法用铸铁锅是不放油的，直接先放一层牛腩铺洋葱，撒盐和黑胡椒，再铺一层牛里脊铺洋葱撒盐黑胡椒再一层肉洋葱盐黑胡椒。不加一滴水和油。用小电炉慢慢加热，3-4小时后出锅趁热装入罐头瓶中冷藏可以放好几个月。
