红烧带鱼

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在外面从来不吃带鱼,觉得腥且难吃。但妈妈做的带鱼,真的绝绝子。

用料  

带鱼 2条
一小把
3片
油、盐、料酒、生抽 适量

红烧带鱼的做法  

  1. 开锅倒油,中小火将带鱼两面煎至断生。

  2. 把火开到最小,先喷料酒去腥,然后放姜、盐、生抽。

  3. 锅中加凉水浅没过带鱼(不能加多),大火煮开后,烧至收汁,即可撒上葱段出锅。

小贴士

盐需要在加水时就先放进去,不然带鱼不容易入味。
 
该菜谱发布于 2022-10-09 12:01:45
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红烧带鱼的答疑

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