圆椒洗净切条待用。蟹腿肉冲洗干净，挤干水份，料酒抓腌一下，飞水（也可不飞水）待用。
起锅烧油，葱姜蒜煸香，加入适量火锅红油炒香，倒入蟹腿肉快速翻炒一下后，再加入圆椒继续翻炒，调盐度、味素、生抽、南德调料，即可出锅。全程炒至不超过5分钟。大火快速翻炒即可。
成品，圆椒清脆口，蟹腿肉Q弹。一道利口清淡的家常菜。
上传你做的圆椒炒蟹腿肉
烹饪玩手
