无泡打粉版🍌香蕉坚果🧁纸杯蛋糕

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有一次要消耗家里的香蕉,在抖音看到了这个无泡打粉版本的方子试了下,原料稍作改动过,还有就是原配方是用黄油,用黄油的确会比较香哦,不过我用玉米油做出来也是极好的😉因为疫情,家里黄油不多了所以想留着做面包

用料  

香蕉 3根(大的话两根就够了)
鸡蛋 3个
低筋面粉 120克
玉米油/黄油 80克
细砂糖 60克
熟核桃碎 适量

无泡打粉版🍌香蕉坚果🧁纸杯蛋糕的做法  

  1. 香蕉去皮压成泥备用

    无泡打粉版🍌香蕉坚果🧁纸杯蛋糕的做法 步骤1
  2. 3个常温鸡蛋打到干净的盆里,底下用大碗装半碗热水坐热水更好打发

    无泡打粉版🍌香蕉坚果🧁纸杯蛋糕的做法 步骤2
  3. 60克细砂糖一次加进去,坐热水打发到划8字不易消失状

    无泡打粉版🍌香蕉坚果🧁纸杯蛋糕的做法 步骤3
  4. 分两次过筛加入120克低筋面粉,翻拌均匀后再加入下一次

    无泡打粉版🍌香蕉坚果🧁纸杯蛋糕的做法 步骤4
  5. 顺着刮刀加入玉米油/黄油(融化),翻拌均匀

    无泡打粉版🍌香蕉坚果🧁纸杯蛋糕的做法 步骤5
  6. 倒入香蕉泥翻拌均匀

    无泡打粉版🍌香蕉坚果🧁纸杯蛋糕的做法 步骤6
  7. 倒入纸杯中然后撒熟核桃碎,放入预热好的烤箱上下火165℃30分钟左右

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  8. 明显长高

    无泡打粉版🍌香蕉坚果🧁纸杯蛋糕的做法 步骤8
  9. 出炉稍微震一下放晾网

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  10. 温热的时候就可以吃了,屋子里都是香喷喷的,口感超松软的,我家小朋友吃完还要,家里有小朋友的赶紧试试吧

    无泡打粉版🍌香蕉坚果🧁纸杯蛋糕的做法 步骤10

小贴士

翻拌时要快而轻,避免过度翻拌容易导致消泡

香蕉泥容易沉底,倒入纸杯时可以捞一下再倒

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2022-10-09 15:44:21
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