免打发👉搅一搅就能搞定的无敌好吃巧克力麦芬蛋糕
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莫菲Moffe
用料
| A部分 | |
| 玉米油 | 45克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 全蛋液 | 55克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| B部分 | |
| 低筋面粉 | 55克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 双效无铝泡打粉 | 5克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 全脂奶粉 | 15克 |
| 盐 | 0.5克 |
| C部分 | |
| 耐高温巧克力（面糊） | 45克 |
| 耐高温巧克力（装饰） | 适量 |
免打发👉搅一搅就能搞定的无敌好吃巧克力麦芬蛋糕的做法
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A部分所有材料混合均匀
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B部分混合过筛，加入步骤1中
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搅拌均匀后面糊是可流动的状态
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加入45克耐烤巧克力拌匀，如果没有耐烤巧克力，放普通巧克力也可以
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将面糊装入裱花袋，挤入模具接近10分满，撒上装饰巧克力豆
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上下火170度23分钟
小贴士
1.使用常温鸡蛋和牛奶，乳化效果会好一些
2.如果不想要蘑菇头，面糊可以灌到6-7分满
2.如果不想要蘑菇头，面糊可以灌到6-7分满
