牛奶➕玉米油➕香草精，混合均匀，呈酸奶状。
面粉过筛加入，翻拌至无干粉。
加入蛋黄，翻拌均匀，至丝滑无颗粒，放一旁备用。
蛋白➕柠檬汁，分三次加糖，打发至鸡尾状。取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，倒回到剩余的2/3蛋白糊中，翻拌均匀。
倒入烤盘铺平，表面挤上沙拉酱。
撒上椰蓉。
烤箱提前预热到150℃，上火140℃，下火160℃，烤大约30分钟。
出炉移出烤盘，散热。
晾凉后，倒扣，撕掉油纸，抹上自己喜欢的果酱，我用的菠萝酱。
卷起，定型后，切块。
完美……🥳🥳🥳
上传你做的椰蓉菠萝🍍卷
L-小笨笨
