新鲜的猪脑买来,上面有一层薄膜需要去掉,这层膜就是腥味的来源。
碗里加自来水,将猪脑泡在里面,轻轻一扯就整张能撕下来了,还有个别带有血丝的地方,拿牙签挑一下就可以了。
处理完之后非常干净,拿袋子装好,放冰箱冷冻,随吃随取。
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