立等可吃的半发面小饼

面缸里加入除白芝麻以外的所有材料，最低速，混合成面团，再中等速度，搅拌光滑（手揉也就10分钟左右）

面团盖上湿布，醒5-10分钟。醒面不是为了发酵，就是为了让面筋松弛，方便下一步容易擀开、不回缩

分成大小均匀的剂子，再次揉圆，这个面团不怕揉，随便揉。我的正常口径平底锅，每个面团200克，可以做4张饼

擀成0.2毫米的面片（我喜欢薄一点，还可以更薄）

表面喷水，撒芝麻，再擀一下（不喜欢、嫌麻烦的，忽略这一步）

平底锅刷薄油

热锅热油，小火开烙（如果沾了芝麻，芝麻一面朝下）

表面鼓起很多小泡泡，翻面

不带芝麻的，有漂亮的焦黄的花纹

带芝麻的，建议用生芝麻

两面焦黄，出锅

薄的更好吃，刚做完外皮脆脆的、里面软嫩嫩的，吃着一点不费牙。抹上自制花生酱，香绝了（花生酱做法点这里www.xiachufang.com/recipe/106926474/）

来吧，展示！