番茄鲅鱼
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人做过这道菜
四月琉璃草
番茄鲅鱼，酸甜口味的，喜欢番茄味道的可以试试这种做法，小孩子吃就更好了，鱼刺特别少，而且还有甜甜的汤汁。
用料
番茄鲅鱼的做法
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鲅鱼清洗干净，沥干水分，并切段。
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每段鱼身沾面粉，注意面粉不要太多。
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热锅凉油，煎鱼。煎的时候不要乱动鱼，待定型、煎至金黄色的时候再翻个儿。
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鱼全部煎完后放在容器中，锅里放油，先把姜、八角、花椒炒香，然后再放葱、蒜。
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然后锅里放番茄酱，根据自己口味，我放的多，这样鱼比较进味儿。番茄酱用油炒一下增香，好吃。
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锅里加适量水，水要没（mo，四声）过鱼。
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把鱼放进锅里开始炖。火候不要太大。
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看汤汁粘稠了，鱼就好了。
小贴士
蕃茄酱要选好，由于疫情封控在家，所以我家库存的利民袋装番茄酱，那种罐装的新疆番茄酱做出来会更好。利民的也不错。
