小炒快菜
4
人做过这道菜
开吃啊子君
快菜炒出来很下饭～能吃辣的再来点小米辣，会更下饭～
用料
小炒快菜的做法
-
调碗汁～蚝油、酱油（生抽，蒸鱼豉油只要颜色不深的都可）、淀粉、清水搅拌均匀待用
-
豆豉应该用刀切两下，嘻嘻～偷懒了没切
（如果没有豆豉，就放蒜末和小米辣，也是很好吃的）
快菜不多放几粒就行
-
起锅烧油～热锅冷油，下入蒜末与豆豉炒香，可以吃辣的再来点小米辣～
-
我是菜梗和菜叶分开，先炒的菜梗～这样菜梗熟了，菜叶也不会炒大劲
-
炒至菜叶变色
-
加入调好的碗汁
-
翻炒均匀就可以出锅了
全程大火
小贴士
这个快菜可以换成你喜欢吃的任何蔬菜，这样炒都挺好吃的～
梗和叶分开炒，美味不流失
梗和叶分开炒，美味不流失
