银耳雪梨羹

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银耳雪梨滋阴润燥,特别适合干燥的秋天。

用料  

银耳 1朵
黄冰糖 适量
枸杞 10粒
红枣 10颗
雪梨 1只
鲜百合 1头

银耳雪梨羹的做法  

  1. 1、准备好鲜百合,羌枣,洗净

    银耳雪梨羹的做法 步骤1
  2. 2、雪花梨,如果小就用两个

    银耳雪梨羹的做法 步骤2
  3. 3、雪花梨切小滚刀块,注意不要靠近带核周围的果肉,比较酸。

    银耳雪梨羹的做法 步骤3
  4. 4、银耳温水泡发后。用手撕成小朵,越碎越好。

    银耳雪梨羹的做法 步骤4
  5. 5、银耳、雪梨一起先冷水下锅,水要多一些,大火煮开后,转小火炖半小时,加入黄冰糖、百合和枣,继续小火炖半小时。注意过程中需要搅拌。

    银耳雪梨羹的做法 步骤5
  6. 6、大概起胶后,加入枸杞,再十分钟关火。

    银耳雪梨羹的做法 步骤6

小贴士

注意:冰糖和百合不是一开始就放,加入后需要注意搅拌防止糊底。
 
该菜谱发布于 2022-10-10 18:35:39
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