【烤蒜香咸肉】

把五花肉切成宽三公分左右的长条。
用白酒把五花肉的每个表面涂抹一遍。
再用细盐揉搓五花肉表面。
再用黑胡椒碎和花椒粉均匀地涂抹在五花肉上。
把肉装在密封的容器内, 放入冰箱腌制2~3天。中途每天翻一次身, 使肉能均匀地入味。

把蒜蓉和姜蓉均匀地涂在腌好的肉上。
放入冰箱腌制一个小时或以上, 隔夜更佳。

烤盘垫油纸, 将腌好的蒜香咸肉平铺在烤盘上。
180度, 烤15分钟。
翻面, 再烤15分钟即可。

散发出今人窒息的香。

烤好的蒜香咸肉可以直接食用。
也可以用作食材烹饪其它菜肴。

最后给个特写。

(抿住嘴唇, 不要让口水溢出来。)