越吃越上瘾的牛肉酱

Name: 越吃越上瘾的牛肉酱
Ingredients: 500克牛肉; 500克菜籽油; 1整瓣大蒜; 50克干香菇; 50克干辣椒; 50克熟芝麻; 50克甜面酱; 100克姜; 100克豆豉; 100克熟花生碎; 100克生抽; 100克黄豆酱; 100克豆瓣酱; 100克黄酒; 30克冰糖

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一只胖妮妮

这几天一直想自己弄个什么酱之类的，刷抖音偶然刷到牛肉酱的视频，果断开弄，虽然配料有点多，但做法真的超简单，集美们赶紧做起来😄😄

用料

牛肉	500克
菜籽油	500克
大蒜	1整瓣
干香菇	50克
干辣椒	50克
熟芝麻	50克
甜面酱	50克
姜	100克
豆豉	100克
熟花生碎	100克
生抽	100克
黄豆酱	100克
豆瓣酱	100克
黄酒	100克
冰糖	30克

越吃越上瘾的牛肉酱的做法

材料大集合啦，宝子们千万不要被这么多材料吓退了，搞定这一步，接下来就轻松多了
，干香菇提前泡发，用料理机打碎，干辣椒洗净用开水泡半个小时打碎，生姜大蒜豆豉分别用料理机打碎，500克纯瘦的后腿牛肉打成肉馅
菜籽油入不粘锅，油温5成热放入牛肉碎（宝子们不知道5成热是到什么程度的话，就用筷子放入油里筷子周边冒泡泡应该就差不多了）差不多熬干水分（此处熬也是大概熬5分钟）然后放香菇碎再熬3到5分钟
然后放干辣椒熬出香味，（大概也是3 5分钟这样子）接下来放入生姜大蒜豆豉豆瓣酱熬出红油的颜色（大概也是3 5分钟左右，自己视情况而定）
接着放黄酒，黄豆酱，甜面酱，生抽，冰糖再熬个5分钟
最后放入熟花生碎，熟芝麻再熬5分钟就大功告成了