鲍鱼红烧肉

五花肉切小块，冷水下锅，加入葱一根、姜两片、料酒两勺，大火煮开继续煮2分钟后捞出，沥干水分

热锅倒入五花肉，中火慢煎，出油后再翻面继续慢煎，两面各煎3分钟，倒掉煎出的油脂，可以收集一下炒菜

加入料酒两勺、生抽、老抽、蚝油、冰糖、姜片两片、八角、香叶、桂皮，翻炒几下，让五花肉均匀上色

加入开水没过五花肉，大火烧开后转中小火慢炖20分钟

炖肉期间处理好鲍鱼，鲍鱼刷洗干净，用钢勺挖出，去掉内脏，表面切个花刀

五花肉炖了20分钟后加入处理好的鲍鱼，中小火继续炖10分钟，挑出香料，大火收汁即可出锅，撒点葱绿装饰