羊肉烩面（花生芝麻酱）
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人做过这道菜
小池5989
老家的尉氏烩面没有菜，只有几粒羊肉就是香葱香菜。加入的有花生芝麻酱，和常见的羊肉烩面不一样
用料
羊肉烩面（花生芝麻酱）的做法
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早饭后提早买烩面片，一包六片两个人的量
回来家里就准备炖羊肉汤，
羊肉切块，凉水下锅焯水，然后放进电压力锅添水到最高位，五片姜半根大葱，少许料酒少许盐，压力锅煲汤档位，清炖羊肉汤（不放其他炖汤大料）
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小葱香菜洗干净切碎，青菜洗干净
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花生酱和芝麻酱分别盛50克（可以约摸着盛几勺即可）基本1:1混合搅匀
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把小葱香菜碎放盆里，撒点盐和调料，锅中准备烧水，因为煮烩面需要水多点，所以添大半锅水
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给案板上铺一节吸油纸准备放拉好的烩面
我拉烩面，孩子分烩面
我们喜欢偏窄点的她就劈开得窄一点面条
因为担心案板有水，动作不熟练需要提前把烩面全部拉好再下锅，所以在案板上放吸油纸托着面条
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确认羊肉汤已炖好可以随时盛的时候开始煮面
煮烩面，面条快熟了放青菜
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煮面时候，孩子把混合好的花生芝麻酱加盆里
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煮好烩面，先给盆里用盛汤大勺盛两勺锅里的面汤，把调料和花生芝麻酱溶解搅匀
用筷子捞烩面到盆里
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给烩面盆里加羊肉汤直到埋过面条，再捞羊肉，吃多少肉自己随意哈
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搅匀这一盆羊肉烩面香味浓郁
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小学生的午饭:羊肉烩面（花生芝麻酱）
小贴士
花生芝麻酱如果有买到成品就最好了可以直接用，我只买到分别一瓶花生酱和芝麻酱，所以自己合成花生芝麻酱
烩面片提前买，羊肉汤需要电压力锅提前炖上。其他过程就和煮汤面条一样。
本餐无需用到任何食用油和香油，不炒菜也没有油烟味儿
老家的烩面一直就是这么简单的食材和配菜，主要是花生芝麻酱比较香浓，所以汤也很不错
烩面片提前买，羊肉汤需要电压力锅提前炖上。其他过程就和煮汤面条一样。
本餐无需用到任何食用油和香油，不炒菜也没有油烟味儿
老家的烩面一直就是这么简单的食材和配菜，主要是花生芝麻酱比较香浓，所以汤也很不错
