🔥茄子这样做也太费米饭了吧
7.8
综合评分
1364
人做过这道菜
古典美人美食
今天分享一道超级下饭的家常红烧茄子，简单好吃，一端上桌就秒光！茄子这样做真的太费米饭了😭😭儿子说：比饭店做的好吃
用料
🔥茄子这样做也太费米饭了吧的做法
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洗净的茄子滚刀切块，加一勺盐腌制30分钟（这样做的目的是茄子不吸油）
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冲洗干净，拧开水分，加2勺玉米淀粉拌匀
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六成油温入锅炸，大约2/3分钟捞出
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炸至虎皮微黄，软
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蒜末，青红辣椒炒香
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倒入调好料汁：见⬇️⬇️
调酱汁比例：碗里加两勺生抽➕半勺老抽➕一勺蚝油➕半勺白糖➕1小勺盐➕1勺玉米淀粉，再加半碗清水搅匀备用（勺子口径4cm
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大火煮至浓稠即可（约30秒/1分钟）
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炒鸡下饭菜
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拌粉吃也是一绝
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家里有茄子🍆的姐妹，赶紧安排一下
小贴士
用盐杀过水分的茄子不吸油哦，根据食材量来适当调整调味咸淡，个人口味有差异
