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酱香排骨

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好爱喝乌龙茶的厨房  好爱喝乌龙茶

用料  

葱姜 若干
冰糖 5颗左右
八角 1个
生抽 2-3勺
老抽 1小勺
桂皮 1块
排骨
淀粉 1～2 勺
蚝油 1勺

酱香排骨的做法  

  1. 排骨加淀粉静置一会儿后冲洗 沥干

  2. 下一点点油 煎排骨
    煎至表面微焦黄
    （途中排骨煎出来的油可以倒出来另作他用）

  3. 煎好后加水没过排骨
    加入姜、葱、八角、桂皮、冰糖、生抽、老抽
    大火煮开转小火慢炖 约1小时
    （我的是雪平锅 中途可以看看煮的情况）
    出锅装盘即可

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随便看看
该菜谱发布于 2022-10-11 10:45:22
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