红烧海鲈鱼
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人做过这道菜
欣欣M
用料
红烧海鲈鱼的做法
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新鲜的海鲈鱼去鳞去内脏洗净后葱姜水里泡30分钟去腥
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鱼身裹面，起锅烧油，油温六七成热下鱼炸至两面金黄，出锅备用
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锅里留底油，放入葱姜蒜、火锅底料（没有火锅底料可以不放）、花椒大料（怕影响口感，花椒炸好后被我挑出去了）炸至出香味，蒜微微变黄即可
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将炸好的鱼放入锅中，同时放一勺糖，然后在糖的上面烹1勺醋，再把生抽老抽都放进去，然后倒入开水，倒入开水，倒入开水，一定要是开水
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改大火，盖盖子，烧至汤汁浓稠即可出锅
