白萝卜炖五花肉
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人做过这道菜
only扬扬
冬吃萝卜夏吃姜，用红烧的做法炖一锅萝卜五花肉，香甜软糯。热乎乎，天冷就适合吃这个。
用料
白萝卜炖五花肉的做法
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五花肉洗净切薄块。
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爆香葱姜，花椒粒，倒入五花肉中小火煸炒至微黄捞出备用。
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炒锅重新放油，放入冰糖炒糖色。
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倒入五花肉继续翻炒上色，加入一勺花雕酒去腥。
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加入一勺红烧酱油。
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加入两勺生抽，少许食盐翻炒均匀后，倒入适量开水转砂锅盖锅盖小火炖半个小时。
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白萝卜去皮切滚刀块。
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肉炖好以后，倒入白萝卜继续炖15分钟。
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大火收汁，出锅前撒上香葱即可。根据个人口味调入食盐和鸡精。
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成品图晒一下😀
小贴士
炖煮的时候注意不要干锅了，加萝卜前如果水少可适当加点开水。
