三分钟快手菜秘制肉酱鱿鱼

选三七开肥瘦肉馅，姜末葱末，适量料酒、生抽拌匀腌制，香油可有可无，腌制10-15分钟备用

鱿鱼片用刀剥去黑色薄膜，水开后焯鱿鱼片，大约五分钟，鱿鱼变白打卷即可。鱿鱼下锅建议注意方向，让打卷的方向一致摆盘比较好看

煮熟的鱿鱼切丝摆盘备用

热锅热油，加入葱姜干红椒爆香，加入肉馅，大火爆炒，加入调好的酱汁，可以加入适量热水，看口味可加入螺丝椒增加清香味，加入蒜末（必加，有香甜味！！！）大火收汁，酱汁熬制浓稠即可，最后加入适量白糖提鲜。不要把酱汁熬干！

将酱汁浇在鱿鱼上，大功告成！