简单生活大盘鸡

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昨晚老婆就嚷嚷的要吃大盘鸡,今天尝试着做了一下……

用料  

1只
土豆 2个
大葱 半根
啤酒 过期啤酒一瓶
青椒 1个
八角 2个
豆瓣酱 一勺
干辣椒 若干个
白糖 炒糖色用后续无需添加
老抽 2大勺
生抽 半勺
花椒 20粒
草果 2个
肉桂 一小截
十三香 一小勺
5片
洋葱 大型的半颗
五六七八颗拍碎,我没有放,看个人口味吧,我是忘记放了

简单生活大盘鸡的做法  

  1. 鸡肉焯水后控干准备抄糖色

    简单生活大盘鸡的做法 步骤1
  2. 翻炒均匀上色

    简单生活大盘鸡的做法 步骤2
  3. 我家的是铁锅容易粘,不粘锅的小伙伴完全放心,待完全变色后……

    简单生活大盘鸡的做法 步骤3
  4. 加入辅料,继续翻炒

    简单生活大盘鸡的做法 步骤4
  5. 加入土豆滚刀块(大一点)继续翻炒,土豆切完以后不用洗掉表面淀粉附作物……

    简单生活大盘鸡的做法 步骤5
  6. 添加过期啤酒,一瓶不够就加半碗热水

    简单生活大盘鸡的做法 步骤6
  7. 大火烧开,添加酱油老抽,郫县豆瓣酱一大勺,番茄酱2小勺,十三香一小小小勺

    简单生活大盘鸡的做法 步骤7
  8. 大火收汁,留底些许汁拌面用……

    简单生活大盘鸡的做法 步骤8
  9. 煮好的面条铺在盘底,先捞汤汁在捞菜,完工!

    简单生活大盘鸡的做法 步骤9
  10. 近拍看看我觉得比饭店好吃的

    简单生活大盘鸡的做法 步骤10
  11. 在近一点看到面条了吧,哈哈哈大家可以买宽点的干面条煮一下,很快的

    简单生活大盘鸡的做法 步骤11
  12. 两人干了一大半

    简单生活大盘鸡的做法 步骤12
 

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该菜谱发布于 2022-10-12 13:29:59
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