芋头炖粉条
7.8
综合评分
6
人做过这道菜
爱吃螺蛳粉的榴莲
很简单的一道家常菜，小时候家人经常做，营养又美味，芋头饱腹感强，可以当主食吃。我能扒两碗呢😂
其实芋头搭配五花肉味道更香呢👍🏻
其实芋头搭配五花肉味道更香呢👍🏻
用料
芋头炖粉条的做法
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芋头刮皮，斜刀切4块，切好的芋头放清水里把粘液冲洗掉
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1.瘦肉切条，我留了一块肥的煸炒出脂渣炖芋头可香啦
2.粉条提前用温水浸泡一下
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1.锅烧热后倒适量的油+1小块肥肉煸炒出油脂炸成脂渣（可以直接放少量猪油，也可以直接炒五花肉）
2.放葱花、姜片翻炒出香味
3.放瘦肉大火快速翻炒
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1.肉炒至变白色+芋头快速翻炒
2.+1勺生抽+1勺老抽，翻炒均匀
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一次性倒够热水，水量刚好末过芋头即可，中小火煮10分钟，时间到后馋下咸淡，适量➕盐
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放粉条煮5～10分钟
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出锅撒葱花
小贴士
1.粉条提前用温水浸泡
2.用瘦肉炒前，可先用块肥肉多煸炒出油脂炸成脂渣
3.热水一次性倒够量
2.用瘦肉炒前，可先用块肥肉多煸炒出油脂炸成脂渣
3.热水一次性倒够量
