红烧猪大排
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辰宝食堂
用料
红烧猪大排的做法
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猪大排6片（买的时候让店主帮你用专用锤子锤锤锤）洗净，厨房纸擦干水分，放姜葱料酒花椒八角一丢丢盐抓抓均
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放置一个小时左右用手再抓一下，去掉腌料
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表面沾一层薄薄的淀粉
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平底锅放油，油热将沾了淀粉的猪大排中火剪至两面微微黄
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剪好的猪大排放入砂锅，加入料酒姜葱八角冰糖，老抽生抽
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加开水大火煮开中小火半小时
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挑去佐料
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大火收汁装盘，留点汤汁拌饭
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盖饭！美味！宝宝能吃两大块！
小贴士
腌制的时间长一点没有关系，我是上午腌的，做的晚饭，很入味哦！
